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油炸设备要怎么及时清理?

日期:2020-04-27 14:44:56

油炸设备要怎么及时清理?

油炸机应及时清洗,通电前必须在炉内加油,以免灼伤电热管,当加热管使用一段时间时,表面会产生一些杂质,应及时清洗,每月至少清洗四次;

花生油炸线.jpg

及时清理油炸机表面的残渣。残渣不应积聚太多或太厚,以防止储存在炉渣中的热量引起火灾。夏季油水混合式油炸机每天换水一次,冬季可根据水质定期换水,以保护油品质量;加热管必须浸入适当的介质中才能工作。